دراسة حالة

Comensalaqui

اطلب طعامًا منزليًا من طباخين في حيك. سوق يحول أي مطبخ إلى مطعم افتراضي مع توصيل مدمج.

السنة

2017

الدور

المدير التقني

الموقع

comensalaqui.com

Comensalaqui هو سوق توصيل طعام حيث تطلب وجبات منزلية من طباخين في منطقتك. ليس طعام مطاعم، بل طبخ منزلي حقيقي. الأمهات والجدات والطهاة المستقلون يفتحون مطعمهم الافتراضي على المنصة وينشرون قائمتهم اليومية ويطلب الزبائن القريبون للاستلام أو التوصيل. فكر في Uber Eats، لكن للسيدة في الشارع التي تصنع أفضل إنتشيلادا في الحي.

للطباخين المنزليين، المنصة تتولى كل ما يحتاجونه لإدارة مشروع طعام من مطبخهم: إدارة القائمة وإشعارات الطلبات وتنسيق التوصيل وتقييمات العملاء والمدفوعات والعروض الترويجية. يحددون ساعاتهم ويطبخون ما يريدون ويبنون قاعدة عملاء منتظمة دون الحاجة لمساحة تجارية أو استثمار كبير.

للعملاء، إنها طريقة لإيجاد طعام منزلي أصيل قريب. تفتح التطبيق وترى ما يُطبخ في حيك اليوم وتقرأ التقييمات وتطلب. الطعام يُحضّر طازجًا في نفس اليوم، وليس معادًا تسخينه من مطبخ مركزي. الأسعار عادة أقل من المطاعم لأنه لا يوجد إيجار تجاري أو نوادل يجب دفع أجورهم.

كمدير تقني، بنيت المنصة من الصفر. التحدي الأكبر كان لوجستيات التوصيل لعناوين منازل لا تظهر على خرائط Google (شائع في المكسيك). بنيت نظام موقع مخصص حتى يتمكن الطباخون من تثبيت موقع مطبخهم بالضبط والعملاء يتتبعون توصيلهم في الوقت الفعلي.

Comensalaqui أُطلق في منطقة تيخوانا وخلق دخلاً حقيقيًا لعشرات الطباخين المنزليين الذين كانوا يصنعون طعامًا رائعًا بالفعل لكن لم يكن لديهم طريقة للوصول لعملاء خارج شارعهم. أثبت أن مطبخًا منزليًا ووصفة جيدة هو كل ما تحتاجه لبدء مشروع طعام.