Tapaustutkimus
Comensalaqui
Tilaa kotiruokaa naapurustosi kotikokeilta. Markkinapaikka, joka muuttaa jokaisen keittiön virtuaaliravintolaksi sisäänrakennetulla toimituksella.
Comensalaqui on ruokatoimitusmarkkinapaikka, jossa tilaat kotiruokaa alueen kotikokeilta. Ei ravintolaruokaa, oikeaa kotiruokaa. Äidit, isoäidit ja itsenäiset kokit perustavat oman virtuaaliravintolansa alustalle, julkaisevat päivän menun, ja lähialueen asiakkaat tilaavat noutona tai toimituksena. Ajattele Uber Eatsia, mutta kadun varrella asuva rouva, joka tekee naapuruston parhaat enchiladas-annokset.
Kotikokeille alusta hoitaa kaiken, mitä he tarvitsevat ruokaliiketoiminnan pyörittämiseen keittiöstään: menunhallinnan, tilausilmoitukset, toimituskoordinoinnin, asiakasarvostelut, maksut ja kampanjat. He asettavat omat aukioloaikansa, laittavat mitä haluavat ja rakentavat vakiintuneen asiakaskunnan ilman liiketilaa tai suurta investointia.
Asiakkaille se on tapa löytää aitoa kotiruokaa läheltä. Avaat sovelluksen, näet mitä naapurustossasi valmistetaan tänään, luet arvosteluja ja tilaat. Ruoka on tehty tuoreena sinä päivänä, ei uudelleenlämmitetty keskuskeittiöstä. Hinnat ovat yleensä halvempia kuin ravintoloissa, koska liiketilan vuokraa tai tarjoilijoita ei tarvitse maksaa.
CTO:na rakensin alustan alusta asti. Suurin haaste oli toimituslogistiikka kotiosoitteisiin, jotka eivät näy Google Mapsissa (yleistä Meksikossa). Rakensin räätälöidyn sijaintijärjestelmän, jotta kokit voivat merkitä tarkan keittiönsä sijainnin ja asiakkaat voivat seurata toimitustaan reaaliajassa.
Comensalaqui lanseerattiin Tijuanan alueella ja loi todellista tuloa kymmenille kotikokille, jotka tekivät jo loistavaa ruokaa mutta joilla ei ollut keinoa tavoittaa asiakkaita omaa katuaan pidemmälle. Se todisti, että kotikeittiö ja hyvä resepti ovat kaikki mitä tarvitset ruokaliiketoiminnan aloittamiseen.