Comensalaqui is een maaltijdbezorgmarktplaats waar je huisgemaakte maaltijden bestelt van thuiskoks in je omgeving. Geen restauranteten, echt thuiskoken. Moeders, oma's en onafhankelijke koks zetten hun eigen virtuele restaurant op het platform op, plaatsen hun dagelijkse menu en klanten in de buurt bestellen voor afhalen of bezorging. Denk aan Uber Eats, maar dan voor de vrouw verderop in de straat die de beste enchiladas van de buurt maakt.
Voor thuiskoks regelt het platform alles wat ze nodig hebben om een voedingsbedrijf vanuit hun keuken te runnen: menubeheer, ordermeldingen, bezorgcoördinatie, klantbeoordelingen, betalingen en promoties. Ze bepalen hun eigen uren, koken wat ze willen en bouwen een vaste klantenkring op zonder commerciële ruimte of grote investering.
Voor klanten is het een manier om authentiek huisgemaakt eten in de buurt te vinden. Je opent de app, ziet wat er vandaag in je buurt gekookt wordt, leest beoordelingen en bestelt. Het eten is diezelfde dag vers bereid, niet opgewarmd uit een centrale keuken. Prijzen zijn meestal lager dan restaurants omdat er geen commerciële huur of bediening betaald hoeft te worden.
Als CTO bouwde ik het platform vanaf de grond op. De grootste uitdaging was bezorglogistiek voor huisadressen die niet op Google Maps verschijnen (gebruikelijk in Mexico). Ik bouwde een aangepast locatiesysteem zodat koks hun exacte keukenlocatie konden vastpinnen en klanten hun bezorging in realtime konden volgen.
Comensalaqui lanceerde in de regio Tijuana en creëerde echt inkomen voor tientallen thuiskoks die al geweldig eten maakten maar geen manier hadden om klanten voorbij hun eigen straat te bereiken. Het bewees dat een thuiskeuken en een goed recept alles is wat je nodig hebt om een voedingsbedrijf te starten.