Μελέτη περίπτωσης
Comensalaqui
Παραγγείλτε σπιτικό φαγητό από μαγείρους της γειτονιάς σας. Μια αγορά που μετατρέπει κάθε κουζίνα σε εικονικό εστιατόριο με ενσωματωμένη παράδοση.
Η Comensalaqui είναι μια αγορά παράδοσης φαγητού όπου παραγγέλνετε σπιτικά γεύματα από μαγείρους στην περιοχή σας. Όχι φαγητό εστιατορίου, αληθινό σπιτικό μαγείρεμα. Μαμάδες, γιαγιάδες και ανεξάρτητοι σεφ στήνουν το δικό τους εικονικό εστιατόριο στην πλατφόρμα, δημοσιεύουν το ημερήσιο μενού τους και οι πελάτες κοντά παραγγέλνουν για παραλαβή ή παράδοση. Σκεφτείτε Uber Eats, αλλά για την κυρία στο δρόμο σας που φτιάχνει τα καλύτερα enchiladas στη γειτονιά.
Για τους σπιτικούς μαγείρους, η πλατφόρμα αναλαμβάνει ό,τι χρειάζονται για να τρέξουν μια επιχείρηση τροφίμων από την κουζίνα τους: διαχείριση μενού, ειδοποιήσεις παραγγελιών, συντονισμός παράδοσης, κριτικές πελατών, πληρωμές και προωθήσεις. Ορίζουν το δικό τους ωράριο, μαγειρεύουν ό,τι θέλουν και χτίζουν μια βάση τακτικών πελατών χωρίς να χρειάζονται εμπορικό χώρο ή μεγάλη επένδυση.
Για τους πελάτες, είναι ένας τρόπος να βρουν αυθεντικό σπιτικό φαγητό κοντά τους. Ανοίγετε την εφαρμογή, βλέπετε τι μαγειρεύεται σήμερα στη γειτονιά σας, διαβάζετε κριτικές και παραγγέλνετε. Το φαγητό φτιάχνεται φρέσκο εκείνη τη μέρα, δεν ξαναζεσταίνεται από κεντρική κουζίνα. Οι τιμές είναι συνήθως χαμηλότερες από τα εστιατόρια γιατί δεν υπάρχει εμπορικό ενοίκιο ή κόστος προσωπικού.
Ως CTO, έχτισα την πλατφόρμα από το μηδέν. Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν η logistics παράδοσης σε διευθύνσεις κατοικιών που δεν εμφανίζονται στο Google Maps (συχνό στο Μεξικό). Έχτισα ένα custom σύστημα τοποθεσίας ώστε οι μάγειρες να μπορούν να σημειώσουν την ακριβή τοποθεσία της κουζίνας τους και οι πελάτες να παρακολουθούν την παράδοσή τους σε πραγματικό χρόνο.
Η Comensalaqui ξεκίνησε στην περιοχή Tijuana και δημιούργησε πραγματικό εισόδημα για δεκάδες σπιτικούς μαγείρους που ήδη έφτιαχναν εξαιρετικό φαγητό αλλά δεν είχαν τρόπο να φτάσουν πελάτες πέρα από τον δρόμο τους. Απέδειξε ότι μια σπιτική κουζίνα και μια καλή συνταγή είναι ό,τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τροφίμων.